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基本酒呑み、兼野菜好き、兼ちょこちょこつまむものが
大好き・・・・となると、必然的に（？）オードブル的なもの
が好き、と言われてもたぶん意外ではないと思うんです
けど、ハイ、好きなんです、私・・・・（＾－＾）♪

おつまみでもオードブルでもどっちでもいいけれど、
できればちょっと見た目が洒落たかんじで美味しい
ものがいいなあ・・なんて思うのはいつものこと☆

今日は大好きなスナップえんどうを生ハムで巻いて、あと
はトマトとチーズのソースをしいて・・・。

ギュッと野菜の甘みが美味しい、楽チンオードブル☆
あっというまにできました（＾－＾）♪











◇　作り方　◇

①　スナップえんどうは色よくゆで、生ハムで巻いておく。

②　プチトマト、イタリアンパセリを刻み、塩、砂糖、白ワイン
ビネガー、レッドペッパー、オリーブオイル、一口大に割った
チーズと混ぜておく。

③　②のソースをしいて、①のスナップえんどうの生ハム巻き
をしいて完成（＾－＾）♪


＊　②のソースに、お好みでにんにくを加えても美味しいです。
＊　白ワインビネガーをバルサミコ酢に変え、塩をハーブ塩に
変えても変化が愉しめて美味しいですヨ（＾ｖ＾）☆


一口食べると、シャキッ、ポリッ☆とした甘みたっぷりのスナップ
えんどうと、ほんのり軽い塩気の生ハムがなんとも良い相性で、
トマトとチーズのソースをつけながらいただくと、もう、至福の時
です（＾ｖ＾）☆

今回はお家バージョンでプロセスチーズやプチトマトを使って
ますが、お客様がこられた際にはパルミジャーノやフルーツト
マトに変えると、一挙にレストラン風に　♪

5分で楽チンオードブル☆　たとえ特に手の込んだものでなくて
も、毎日のことだからとにかく美味しいものがいいですね（＾－＾）♪

　
　　
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う ち の 晩 ご は ん　♪　　


夜は自然光じゃないので写真が・・・・とか思って控えてたんですが、（今のところ）徒然に晩ごはんを載せていこうかと思います（＾－＾）☆
よし、晩ごはんの続きを読もう！と思ってくださった方は一番下にある
「　→　その他の晩ごはんの詳しい内容はこちらから（＾－＾）♪♪　」を押して、続きをご覧ください　♪


・　鯖の韓国風煮つけ
・　アボカドとポテトのサラダ
・　鮪の燻製サラダ、バルサミコ風味
・　豆腐とかりかりじゃこのサラダ
・　なめこと長芋、オクラの柚子こしょう風味


鯖の韓国風煮つけ

近くの百貨店の特売の鯖が新鮮でとっても美味しそうなので買ってみました（＾ｖ＾）☆

そして、久々に韓国風煮つけが食べたくなり、作ってみました☆　鯖に酒、水、みりん、砂糖、醤油、しょうが、コチュジャン、白ねぎの青い部分（　今回は厚揚げも☆　）を入れてアクを取りながらしばらく煮、最後に味噌少々、ごま油を入れて出来上がり♪　小松菜も添えて、栄養満点、美味しさも満点の一品となりました（＾－＾）♪


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　アボカドとポテトのサラダ　

また、（　何度か記事を見ていただいた方にはご理解いただいているかもしれませんが、気にいってよく作っているのです☆　）このサラダを作ってしまいました・・・（＾ｖ＾）☆

アボカドにゆでたじゃがいも、塩、オリーブオイル、レモン汁、胡椒を混ぜるだけなのに本当に美味しいので、つい、作ってしまうんですよね・・。（　この台詞、何度も言った気がします・・。）そして今回も無事（　アボカドも当たりだったので☆）美味しくいただきました～（＾－＾）♪




鮪の燻製サラダ、バルサミコ風味
　
近くの百貨店の特売日に、まぐろの柵がお安く売っていたので、「　よし！久々に鮪の燻製を作るか～♪　」と思って作った一品（＾ｖ＾）☆

結果から言うと、鮪の柵のすじがとっても大きかったので、さっと湯引きした時点で哀しくもバラバラに・・・。本当はカルパッチョのような状態にしたかったのですが断念し、そのまま燻製、いんげん、小さく刻んで炒めた茄子と赤ピーマン、チーズ、バルサミコなどで和え、サラダにしました（＾ｖ＾）☆　ううん・・残念です☆




豆腐とかりかりじゃこのサラダ　

なんだか、豆腐の美味しいサラダが食べたいなあ、と思って作った一品（＾ｖ＾）☆

レタスに豆腐、刻んだ大葉、みじん切りにしたちくわ、かりかりじゃこ、糸がつおをのせ、ぽん酢とだし醤油、オリーブオイルをあわせたものをかけて完成（＾－＾）♪　「　イメージはあくまで和を基調とした豆腐サラダ☆　」だったので、とってもイメージ通りにできました♪　刻みちくわと大葉がなかなかいい仕事してました～（＾ｖ＾）☆




なめこと長芋、オクラの柚子こしょう風味
またもや衝動的になめこを買ってしまい、作った一品（＾ｖ＾）☆

酒と塩でボイルしたしめじ、ゆでたオクラをゆでたなめことだし醤油、めんつゆ、ゆず胡椒で和えておいておいたものを、刻んだ長芋にのっけました（＾－＾）♪　爽やかなゆず胡椒の風味がピリリときいて、初夏から夏にぴったりの一品です☆　余ったしめじとなめこをあわせたものは置いておき、おそばにかけても美味しいですよ～（＾ｖ＾）☆　


　
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